最新消息显示，从7月1日开始，加州餐厅将被禁止在其菜单或服务中单独标注附加服务费。专家称，这将导致餐馆的食品价格飙升。

加州总检察长办公室周三确认了这项禁令，对本已陷入困境的加州餐饮业造成了冲击。

金门餐厅协会告诉媒体：“禁止餐厅单独列出服务费（即使在菜单上清楚易读），将对这个仍在苦苦挣扎的行业的生存产生非常负面的影响。”

该协会称：“食客支付的总金额和过去一样，但他们会发现菜单上每样食品的价格大幅上涨。我们相信这将进一步导致顾客减少外出就餐。 ……不仅餐馆会陷入困境，工人也会失去工作。”

尽管加州的消费者对禁止隐性收费并鼓励价格透明的决定表示赞同，但湾区的餐馆老板担心菜品价格的上涨会惹恼那些已经因价格高涨而减少外出就餐的顾客。

除此之外，著名的餐厅Zuni Café还根据旧金山市的医疗保健规定收取5%的费用，该规定要求餐厅老板为员工的健康福利留出资金。

如果这两项费用都包含在该餐厅销售的鸡肉菜品成本中（目前的价格为75美元），那么价格将上涨至94.50美元。

另一个例子是华人川菜馆Z&Y。该餐厅位于旧金山唐人街中心，以其水煮鱼片而闻名。

Z&Y要对顾客收取4%的健康费和18%的服务费。如果不将这两项费用单独列出来，而是折算到水煮鱼片之中，原价38.95美元的价格将会飙升至47.79美元。

鲤鱼门是一家华人点心餐厅，在旧金山开了三个分店，以六个一组的上海风味彩色小笼包而闻名。鲤鱼门收取18%的服务费，如果包含在小笼包的价格之中，一份的价格将从12.80美元增加到15.10美元。

此前，加州参议院通过第478号法案，严厉打击包括餐馆在内的各行业的隐性收费。

根据这项新法律，餐馆必须将所有强制性附加费（例如服务费或与地方政府规定相关的费用）直接包含在公布的产品价格之中。

在顾客付款之前或之后收取这些费用（如菜单、预订平台或收据上常见的那样）是不被允许的。

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